玉米，土豆，红薯，这是我们习以为常的三大主食。其实它们的老家远在美国，明清时期传入中国，逐渐推广开张，成为中国餐桌上不可或缺的美食。那么，这三种来自美国的农作物有什么优势呢？对中国人口增长产生了哪些影响？听听植物学家石军为我们仔细分析。公元1368年，朱元璋定都南京，开始了明朝的统治。在随后的500多年里，中国虽然经历了战乱和改朝换代，但在此期间保持了统一的国家。
明清时期是中国历史上自然灾害非常频繁和严重的时期，这对于几乎靠天吃饭的古代农业来说显然不是一件好事。那么这一时期人口快速增长的原因是什么呢？许多历史学家认为，明末清初新大陆各种农作物的引进和广泛种植是重要的推手之一。要搞清楚这个问题，还是要搞清楚土豆、红薯和玉米的引进时间，以及它们的特殊能力。
8、玉米和 红薯何时传入中国,何时 推广种植?玉米和红薯应该是宋朝传入中国的，应该是明朝开始种植的推广，当时很多人开始大量食用玉米和红薯。玉米和红薯在明朝万历年间传入中国，但直到清朝乾隆年间，才大量种植推广。根据各省地方志和县志的记载，玉米最早于1531年在广西传入中国。甘薯传入中国起源于万历二十一年(1593年)。由来自福建长乐的陈震龙介绍到中国。
其实玉米和红薯都是从中国引进的植物，那么它是什么时候来的呢？玉米的原产地是拉丁美洲的墨西哥和秘鲁。据考古发现，玉米已有七八千年的种植历史。1954年，在墨西哥城地下70米的岩石中发现了9000年前的玉米花粉化石，随后又发现了7000年前的玉米穗化石。只是那时候玉米还是野生的，穗长3.5厘米左右。经过人工栽培，种植历史也有四五千年了。
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