全麦面粉，用来做全麦面包(不需要提前准备，需要的时候随时买)，玉米淀粉，馅料，或者做蛋糕的时候加面粉减少面粉面筋。黄油、猪油(可由猪脂肪制成)、玉米油等细砂糖、糖粉、奶油、奶酪(切丝、切片、大块，可按需购买)、干酵母、发酵粉、小苏打可可粉、巧克力、抹茶粉(需要时可随时购买)、朗姆酒、香草精、食用色素(需要时可随时购买，无需提前准备)。
4、开一家小型 烘焙店都需要哪些设备大概要投资多少钱综合计算，开店投资烘焙大概是67万到几十万。开a 烘焙 store，第一个位置是关键。一般来说，建议选择附近的商业街或者商场。当然，这对于资金情况来说是相对较好的。这些地方一般都需要转让费，从几万到几十万不等。对于刚工作几年或者刚毕业的同学，建议在学校附近，最好是小学、中学、大学附近。一般不建议高中，因为高中比较忙。
然后就是产品的质量和款式。在这个追求绿色健康的时代，产品的质量也很重要。那么自然就要提到成本了。以一个6寸的蛋糕为例。费用大约是15元，包括面粉、鸡蛋、黄油等。如果加上DIY巧克力，成本会增加5个点左右。除了选址是关键，后期的宣传工作也很关键。在这个网络、网络的时代，宣传的力量是不可估量的，也是我们主要的宣传方式，而我们在这方面的投入往往很少。
5、买 烘焙派盘是黑色的好还是金色的好黑色和金色差不多，主要看材质。烘焙烤盘Variety烘焙Used烤盘Variety，据网络，数据有:环烤盘，弹簧烤盘，硅胶烤盘，ruffle/12331.普通烤盘(长方形或正方形):普通烤盘指金属制成的平底烤盘(通常有窄边)，用来装饼干和其他可以被杜李模压的零食。它也可以用来烘烤坚果，塑造融化的巧克力，或者把它们放进去。
用这个烤盘烤出来的蛋糕是上下颠倒的，所以如果要做多层蛋糕，需要把蛋糕的最上面一层放在烤盘的最下面。3.凹造型烤盘:凹造型烤盘其实可以算是一种特殊的模具，边缘有褶皱装饰。大部分的馅饼、果馅饼、乳蛋饼都是用这个烤盘。4.长方形烤盘(吐司盒):长方形烤盘是深长方形烤盘，专门用于烘焙长面包或吐司。注意面糊不要填烤盘太满，保证面包在烘焙期间有足够的空间膨胀形成金黄色的酥脆外皮。
6、烤箱的 烤盘用什么材料为宜?烤箱烤盘什么材质合适？金属烤盘合适。烤盘的不同材质具有不同的导热系数，而烤盘的材质在烘焙的导热过程中起着重要的作用。通常使用金属烤盘，但硅胶烤盘也是不错的选择。硅胶烤盘操作简单，不会粘面团。但它的缺点是导热性能不如金属烤盘，所以成品颜色是热量不足造成的。所以如果用硅胶烤盘的话，蛋糕很容易出现灰色。
7、如何学 烘焙 烘焙新手看过来!每个人都有梦想，你我也不例外。前几天和朋友聊到未来的职业规划。本来像我们这种习惯了互联网的人，一想到去实业，总觉得无从下手。每个人“退休”后都有几个理想。比如你开了个小餐馆，生活很忙；比如你开一个有情调的小书店，你可以自得其乐。或者开一家花店，每天享受花香。我有两个想法:第一，我想成为一名花农，每当我想到那些花在我的管理下慢慢生长，最终开出美丽的花朵，我就发自内心的开心。
这是有原因的，因为每次去蛋糕店买甜品，我都觉得好漂亮。而看着那些纸杯蛋糕在那些大师的手下慢慢成型，会觉得是一件不可思议的事情，对它产生了浓厚的兴趣，想做一个像它们一样的蛋糕给家人吃，这样会很有成就感，呵呵。另一方面，我家只有一亩三分地，我爸会不会把地借给我折腾还是个问题，没学过烘焙。虽然有一段时间看了很多关于它的书，但是理论大于实践，还是不知道如何下手。
