做卤味工具哪里有卖，哪里有切卤菜的设备

本文目录一览

1，哪里有切卤菜的设备
2，重庆哪里有卖卤味用具
3，我想买一个可以切卤菜熟食的切菜机请问哪里可以购买
4，做熟食的设备哪里有卖的大概多少钱不是保鲜柜是那种卤桶白钢
5，各位朋友们请问现在做卤菜需要哪些工具在哪里买比较好呢
6，小型切卤菜机一两百元之间在哪里能买到

1，哪里有切卤菜的设备

在旧货市场

哪里有切卤菜的设备

2，重庆哪里有卖卤味用具

盘溪市场，石桥铺，龙溪酒店市场

重庆哪里有卖卤味用具

3，我想买一个可以切卤菜熟食的切菜机请问哪里可以购买

网上找了，一般公司都有卖在百度打卤菜熟食切菜机就可以找到了给对方说货到代收款就可以了

你好！没听说有这个设备啊，你在哪里知道的哦如有疑问，请追问。

我想买一个可以切卤菜熟食的切菜机请问哪里可以购买

4，做熟食的设备哪里有卖的大概多少钱不是保鲜柜是那种卤桶白钢

你好！熟食设备不锈钢桶直径50公分一个280元。烧气灶具300元，冰柜一台2000元。洗肉盆5个，每个30元。电子称一台200元。盘十个。每个10元。验钞机一台，200元。保定市符离集香鸡老店为了真诚帮助大家创业先不收加盟费，培训：烧鸡、烤鸭、熟食、廷香趴蹄、廷香肘子、廷香排骨。廷香熟食。四零零八零零六二二五咨询。祝你成功快乐

你好！五金市场厨具市场，那种双耳的不锈钢桶，买厚点的耐用，因为接触油和火较为频繁。具体价格询问当地，其他的也就没什么了吧，无非是刀具保险设备也要有的。希望对你有所帮助，望采纳。

5，各位朋友们请问现在做卤菜需要哪些工具在哪里买比较好呢

LZ你不要把学化产业化机械化智能化当回事，卤菜还是传统的到味，全国各地都有，好的卤菜店很多人排队，卤菜讲究的是老卤水，不要太复杂，只要卤水调到味，好的香料是少不了的，【都有自己的秘方】。原料有老有嫩，把握好出锅时间，，品种不在乎多，要到味，，楼上说的有道理，不要说人家，

工具非常简单，现在不是当年，不需要那么多的调料，山奈八角茴香桂皮啥的。当当当党~~现在又各种卤料品牌了耶~~超市、农贸市场各大小摊小贩均有销售。建议用“自家卤”品牌，你准备的只需要一个大一点的锅，当然，还有你卤的鸡鸭肉蛋啥的，等肉熟了要浸泡几个小时，最好是一晚上。（这个很重要哈才入味）当然卤水用过一次不需要倒掉，可以放冰箱下次加一点卤料可以继续用，而且卤过鸡和鸭的卤料会越来越香。看完了嘛，给分了噻~~~

，很多很多东西滴，说不过来，起码你得会做，你才知道要用些什么

6，小型切卤菜机一两百元之间在哪里能买到

卤菜和其它菜一样，最重要是比一般人做得更好吃，生意就不愁。开业初期，可以举行试吃，这个比做广告效果好，花费少。卤菜店口味很重要，有好口味才能有顾客。卫生也很重要，必须要干净整洁。如果上面这2点你都有了（当然店面位置也很重要哦），那么你可以做1~2次促销，真正让利，形成排长队的效果，等吃出名来了生意就好做了。要有自己的特色菜，可以做一些快餐类型的，打开市场口碑，环境一定要注意，整洁美观，是很重要的。开一家小饭馆、开一家小面馆、开一家中式快餐店、开一家冷淡杯店，或者开一家豆汤饭馆，这些都是比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人。而与以上那几个项目相比，开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。　　卤菜或凉拌菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。　　卤菜或凉拌菜店，一般都开在人流量较大...卤菜和其它菜一样，最重要是比一般人做得更好吃，生意就不愁。开业初期，可以举行试吃，这个比做广告效果好，花费少。卤菜店口味很重要，有好口味才能有顾客。卫生也很重要，必须要干净整洁。如果上面这2点你都有了（当然店面位置也很重要哦），那么你可以做1~2次促销，真正让利，形成排长队的效果，等吃出名来了生意就好做了。要有自己的特色菜，可以做一些快餐类型的，打开市场口碑，环境一定要注意，整洁美观，是很重要的。开一家小饭馆、开一家小面馆、开一家中式快餐店、开一家冷淡杯店，或者开一家豆汤饭馆，这些都是比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人。而与以上那几个项目相比，开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。　　卤菜或凉拌菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。　　卤菜或凉拌菜店，一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。　　卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。　　卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品，但经营者最好只选其中的一类经营，即是说你要么只开卤菜店，要么只开凉拌菜店。如果将卤菜和凉拌菜混在一起经营，不仅会使自己的产品加工复杂化，而且还可能导致两类产品都做不好。　　不论是开卤菜店还是凉拌菜店，都应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。　　例如，目前四川地区的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以××手撕鸡、××香酥鸭、××缠丝兔或×记棒棒鸡、××兔丁、××肺片等等。　卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩件或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。　　凉拌菜店的产品则需先在作坊里或家里完成所有的初加工，即生拌的原料（如青笋、萝卜、黄瓜、侧耳根等）需要洗净并切好（有的不切），熟拌的原料需要制熟，有的需要事先切好或撕好（如肺片、耳片、竹笋、豆筋、茄子、豇豆等），有的则要等顾客来了选好以后再斩件或切片（如鸡肉、兔肉、白肉等），但所有的原料都必须等顾客来了当面选好并过秤后，再当着顾客的面现加作料现拌，千万不能事先将菜拌好慢慢卖。否则，不仅顾客会怀疑拌菜的新鲜度，而且还会因拌好的菜放得太久而变得难吃。这里顺便说一句，开凉拌菜店的调料一定要丰富，而且在顾客面前拌菜时，店家一定要舍得放调料。因为人们都常说，拌菜就是吃个调料。　　无论是开卤菜店还是开凉拌菜店，所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品最好是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。　　以上所说的便是开好一家卤菜店或凉拌菜店的基本原则，而要真正开好的话，关键还要看你的产品制作。读者在开店之前，可以请教一些师傅或参看一些烹饪书籍，从中选出自己所需的产品，一旦经过试制并达到满意的效果后，再开始正式的加工和经营。

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