还是主要为了促销？直接目的不同，会导致活动主题和细节的差异。根据一般行业情况分析，餐饮行业并不担心节日期间家里没客人。对于中高端西餐厅来说，我认为更重要的是通过对目标消费群体(主要是20-40岁群体)的分析，以及提前对活动主题的包装和推广，营造餐厅良好的形象和消费氛围，提前吸引目标群体的关注。简单来说，就是如何在节前更好、更多、更精准地把握目标客户群，以保证节日期间的销售。
7、餐饮 营销策划 方案?你可以参考一下这个案例:魅力厨师餐厅有限公司(以下简称魅力厨师餐厅)的创始人王立军是一个“活泼”的人。他是个厨师，但想法多，能“折腾”东西。最近，他实现了自己的开店梦想，在北京天通苑小区开了一家“魅力厨师”。自9月初开业以来，生意一直很红火，平均每天3次以上。要让餐厅在社区火起来，王立军有三招制胜:以社区老年群体为切入点，以“孝文化”为主题打动他们；用“千岛湖炖品”作为亮点摊位，既展现了江南美食特色，又提高了菜品配送速度；让高端酒店菜品成功空降到居民区，销售火爆。
餐厅的主题是“孝文化”，这是由位置决定的。由于门店位于居民区，居民区的“留守老人”成为突破口。这个群体是一个快速的沟通渠道，也是一个有效的沟通对象。首先，年轻人白天上班，平时不怎么联系，而老年人经常在家里见面聊天。通过他们的口碑，可以让更多的人尽快知道餐厅的名字。其次，大社区的饭菜大多是老人的子女请客。至于去哪里吃饭，老人家的口碑和意见是家庭聚餐的首选。
8、餐饮 营销策划 方案1。旺季淡季切换营销春节旺季每天顾客爆满的时候不要沾沾自喜。可能元旦过后你每天都会唱一个空计划。由于中国的传统习俗，只要临近春节，整个社会的消费能力就会在短时间内爆发，大大小小的餐厅几乎每一家都爆满，因为你的工作出色，这很难说。对营销有效性的真正检验，在于它是否在淡季暴跌，是否能在一年内持续稳定经营，是否在客户中享有较高的满意度和美誉度，是否属于同行企业中的领先方阵。
有一点很关键，就是如何在旺季和淡季之间切换策略。“旺季盈利，淡季蓄势”应该是餐厅营销的核心理念。获利回吐是为了抢占最大的销量，获得最大的收益；顺势而为，就是要获取制高点，争取有价值的东西，包括商家知名度、客户口碑、品牌知名度等等，从而建立长期的战略优势。“势”和“利”的关系密不可分。没有淡季的“势”，就很难获得旺季的“利”；没有旺季的“利润”，就无法支撑餐厅获得淡季所需要的“潜力”。
9、酒店餐饮 营销 方案[#策划#简介]目前酒店竞争压力大，需要做好营销策划，目的是以最少的人力消耗取得经济效益。以下是酒店餐饮营销 方案，欢迎阅读！随着七夕节的临近，酒店营销推测，本次七夕节将迎来我市酒店婚宴消费的小高潮。为进一步拉动XX酒店婚宴及相关餐饮消费，经酒店市场部营销及相关部门讨论，决定现推出主题为“姻缘天赐，婚宴满足在XX”的婚宴营销以促进和拉动XX酒店婚宴消费。
一、婚姻美满的主题满足于XX的婚宴。二、整体思路充分发挥酒店自身优势，创新活动，通过一系列的宣传策划，利用X的黄金季节组织一场有效的“婚宴到XX？”XX酒店以营销为主题，真正成为新婚夫妇婚宴的理想殿堂。三、活动时间为XXXX年XX月至XXXX年XX月，四、活动内容1。为十个以上的座位提供免费的婚礼音响设施，2.大堂两个迎宾标志，十个以上座位免费提供。
